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介绍工业烤箱的功能有哪些


介绍工业烤箱的功能有哪些:
   工业烤箱多数是用在工业上,也有很多的粮食大户应用工业烤箱对粮食进行烘干,工业烤箱可以使用很大的电压,电烤箱也是对物体进行烘干,也是用电的,与工业烤箱的用途与功能其实本时尚相差无几,下面就介绍烤箱的功能有哪些。
  一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,使食物 电烤箱
受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。   
  一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。   
   二是定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。   
   三是温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。
   四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上往下开,不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。   
有些烤箱底部活动可拆卸,便于清理油渍和碎渣。   
   烤箱的有效容积从13升到34升都有,但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度,看能容下多大的蛋糕,蛋糕尺寸用英寸计量,1英寸=2.54厘米,常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦,但是烤箱工作时不是始终通电,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外,还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子,有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到,所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白,否则被油污弄脏后很难看。   
   烤箱预热时,只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了,应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时,在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。   
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